Главная » Блюда для завтрака » Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Предлагаем простой и быстрый рецепт полезного ужина или обеда из доступных продуктов. Для приготовления вам потребуются сезонные овощи, немного булгура и сыра. В результате примерно за час вы приготовите вкусную мясную запеканку с овощами и рассыпчатый булгур.

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Для рецепта вам потребуется:

фарш мясной (смешанный) — 200г
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
перец сладкий болгарский — 1 шт.
помидор — 1 шт.
лук репчатый — 1-2 шт.
чеснок — 2 зубчика
зелень свежая — 1 пучок
сыр — 100г
масло растительное для жарки
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Керамическую или силиконовую форму смазываем небольшим количеством растительного масла. Картофель и морковь тщательно моем, чистим и нарезаем пластинами толщиной около 5 мм.

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Помидор и перец нарезаем мелким кубиком и укладываем все овощи слоями.

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Мясной фарш обжариваем на сковороде около 20 минут, разбивая лопаткой образующиеся комочки. Солим и перчим по своему вкусу. Готовый фарш выкладываем на овощи.

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Выкладываем на фарш.

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Пучок зелени промываем, просушиваем на бумажном полотенце и мелко рубим.

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Сыр трем на мелкой терке и выкладываем сверху.

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Ставим овощи с фаршем и сыром в разогретую до 180-200С духовку на 30 минут.

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

В это время готовим гарнир. На оливковом или растительном масле обжариваем булгур до золотистого цвета.

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Наливаем к обжаренной крупе воду (в соотношении 2:1). Немного солим, накрываем крышкой и томим на медленном огне 10 минут.

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

Булгур готов.

Запеченные овощи с фаршем и булгуром

На тарелку кладем запеканку из овощей с мясным фаршем и сыром, рядом — горку булгура. Ужин (или обед) готов. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Коптим сыр (горячее копчение)

Коптим сыр (горячее копчение)

Копченый сыр можно приготовить разными способами. Мы опишем, как закоптить сулугуни и чечил в коптильне ...