Главная » Блюда для завтрака » Творожный пирог с шоколадной основой

Творожный пирог с шоколадной основой

Если вам наскучила обычная творожная запеканка, предлагаем приготовить этот замечательный пирог с песочной шоколадной основой и нежной творожной начинкой, очень напоминающий чизкейк. Смотрите рецепт вкуснейшей выпечки к утреннему кофе — отличное начало вашего дня!

Творожный пирог с шоколадной основой

Для рецепта пирога вам потребуется:

для основы пирога:
мука (можно смесь пшеничной, кукурузной, цельнозерновой) — 160г
сахар (желательно коричневый) — 50г
какао — 40г
масло сливочное (холодное) — 80г
соль — 1 щепотка
для начинки:
творог (жирность 18%) — 350г
сметана (жирность 20%) — 70г
яйцо — 3 шт.
сахар коричневый — 70-90г
ванильная эссенция — 2 ч.л.
крахмал кукурузный — 20-30г

Рецепт приготовления пирога:

Творожный пирог с шоколадной основой

Для основы смешайте венчиком 160г муки, 40г какао, 50г коричневого сахара и щепотку соли. Натрите 80г холодного (достаточно твердого) сливочного масла, разотрите все вместе руками в крошку.

Творожный пирог с шоколадной основой

Сделайте начинку: взбейте погружным блендером 350г творога, 70-90г коричневого сахара, ванильную эссенцию, 3 яйца, 70г сметаны и 20-30г кукурузного крахмала. Количество крахмала регулируйте, в зависимости от густоты.

Творожный пирог с шоколадной основой

Подготовьте форму с пергаментом. Выложите тесто, слегка придавливая пальцами и формируя невысокие бортики.

Творожный пирог с шоколадной основой

Вылейте начинку, разровняйте.

Творожный пирог с шоколадной основой

Выпекайте в заранее прогретой до 180С духовке 40-50 минут (точное время зависит от вашей духовки. Сначала остудите пирог при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник на пару часов. Готовый творожный пирог легко нарезается ломтиками. Разложите ломтики по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Компот из граната с яблоком на зиму

Компот из граната с яблоком на зиму

Компот из граната с яблоками — идеальное сочетание тонкого аромата, необычного вкуса и пользы. Яблоки ...