Главная » Блюда для завтрака » Салат из куриной печени с яйцом

Салат из куриной печени с яйцом

Куриную печень можно приготовить по-разному. Ей совсем не обязательно жарить и тушить со сметаной, как это делают чаще всего. Печенка отлично подходит для салатов, что и описано в этом рецепте. Для заправки вместо майонеза можно взять сметану, смешанную с чесноком.

Салат из куриной печени с яйцом

Для рецепта салата вам потребуется:

печень — 300г
яйцо — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
майонез — по вкусу
масло растительное — 50г
перец черный (молотый) — по вкусу
соль — по вкусу

Рецепт приготовления салата:

Салат из куриной печени с яйцом

Промойте куриную печень. Срежьте протоки и пленки, если таковые имеются. Залейте печень водой на 2-3 часа, за это время меняйте воду несколько раз.

Салат из куриной печени с яйцом

Затем снова залейте печень водой и сварите при небольшом кипении до готовности, снимая образующуюся пену. Посолите. На варку достаточно 13-15 минут и не больше, иначе печенка получится сухой и жесткой.

Вареную куриную печень достаньте из бульона, переложите на тарелку и охладите. Затем натрите на средней терке.

Салат из куриной печени с яйцом

Очищенный лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности.

Салат из куриной печени с яйцом

Добавьте лук к натертой печени.

Салат из куриной печени с яйцом

Отварите яйца вкрутую (достаточно 10 минут после закипания). Переложите вареные яйца в холодную воду, и когда они охладятся, очистите и измельчите на терке. Добавьте в салатник к остальным продуктам.

Перемешайте салат. Немного посолите его и посыпьте молотым перцем по вкусу. Сдобрите по вкусу салат майонезом и подавайте к столу. Питательный, вкусный салат из вареной куриной печени с яйцом готов. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Лечо из кабачков, перцев и помидоров на зиму

Лечо из кабачков, перцев и помидоров на зиму

Приятно зимой подать к ужину баночку ароматной овощной закуски, приготовленной своими руками. Ярко, вкусно, полезно! ...