Главная » Первые блюда » Кускус с овощами, пошаговый рецепт с фото

Кускус с овощами, пошаговый рецепт с фото

Кускус с овощами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г кускуса
  • 300 г сыра (фета, адыгейский)
  • 300 г натурального густого йогурта
  • 2 сладких перца
  • 2 средних цукини
  • 2 средние морковки
  • 4 средних помидора
  • 1 зубчик чеснока
  • 5 веточек петрушки
  • 5 перьев зеленого лука
  • 500 мл овощного бульона или воды
  • 1/4 ч. л. молотого кориандра
  • 1/4 ч. л. молотой зиры
  • 1/4 ч. л. сушеных хлопьев чили
  • 1/4 ч. л. молотой корицы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Кускус с овощами, пошаговый рецепт с фото

    У сладкого перца удалите семена и перегородки, нарежьте кубиками со стороной 1 см. Такими же кубиками нарежьте цукини и помидоры. Очистите чеснок и измельчите. Очистите морковь и нарежьте тонкими ломтиками. Нарежьте по отдельности белую и зеленую части зеленого лука.

    Шаг 2

    Кускус с овощами, пошаговый рецепт с фото

    В широкой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте белую часть зеленого лука, перец, цукини, помидоры и морковь и жарьте 5–8 мин. Добавьте чеснок и все специи, посолите, поперчите и жарьте еще 1 мин.

    Шаг 3

    Залейте овощи кипящим бульоном или водой, доведите до кипения и варите 5 мин.

    Шаг 4

    Всыпьте кускус, снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой на 5–8 мин.

    Шаг 5

    Кускус с овощами, пошаговый рецепт с фото

    Раскрошите сыр на небольшие кусочки. Мелко нарежьте петрушку.

    Шаг 6

    Кускус с овощами, пошаговый рецепт с фото

    Для соуса смешайте йогурт с зеленым луком,­ посолите и поперчите.

    Шаг 7

    Добавьте к кускусу петрушку и аккуратно перемешайте. Разложите кускус с овощами по тарелкам, посыпьте сыром и подавайте с йогуртовым соусом.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Суп солянка

    Суп солянка

    Суп солянка, для тех кто обожает супы. Он станет постоянным гостем на вашей кухне. Готовится ...