Главная » Блины » Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Блинная тема настолько разнообразна, что вполне может объединить в одном рецепте технологии и традиции совершенно разных кухонь. К примеру, к обычным для нас блинам на молоке можно добавить приготовленное на кокосовом молоке куриное мясо, сдобренное пастой из пряностей. По тайской традиции к курятине смело можно добавить кусочки ананаса и завернуть получившуюся начинку в тонкий блинчик. И это очень вкусно, поверьте на слово.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Для рецепта блинов вам потребуется:

для блинов:
мука — 250г
молоко — 300 мл
вода — 300 мл
яйцо — 2 шт.
соль — 1 ч.л.
сахар — 2.5 ст.л.
сода — 3/4 ч.л.
лимонный сок — по вкусу
растительное масло — 3 ст.л.
для жарки:
растительное масло
для начинки:
куриная грудка (филе) — 400г
масло растительное — 1-2 ст.л.
молоко кокосовое — 200 мл
паста карри красная (готовая) – 1-2 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
ананас консервированный – 1/2 банки
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления блинов:

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Замесить тесто для блинов на молоке по этому рецепту. Миску с блинным тестом оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Пока тесто на расстойке, приготовить начинку. Куриную грудку пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

В глубокой сковороде разогреть кокосовое молоко и добавить готовую тайскую пасту карри. Размешать её с кокосовым молоком до однородности.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Переложить в получившийся острый соус куриный фарш. Готовить, разбивая лопаточкой образующиеся комочки фарша, пока мясо полностью не пропитается фаршем.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Когда фарш будет практически готов и в сковороде останется совсем немного жидкости, присыпьте все крахмалом и перемешайте.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Следом добавьте нарезанный кусочками консервированный ананас (без сиропа). Снова прогрейте начинку и после этого можно снять сковороду с плиты. Попробуйте начинку на вкус, и если посчитаете, что вам нужна соль, посолите по вкусу.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Теперь можно пожарить тонкие блинчики на молоке. Если тесто приготовили точно по рецепту, то жарка блинов не займет много времени.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Для сборки в центр каждого блина положите по 1 ст.л. начинки.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Подогните нижний край блина, а затем соедините в центре боковые края, чтобы получился треугольник.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Подверните оставшийся кончик блина, как показано на фото.

Блины с начинкой из курицы с ананасами в кокосовом молоке

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и положить блинчики швом вниз, чтобы блин слегка прижарился и запечатался. Готовые блинчики с курицей в кокосовом молоке с ананасами готов. Подавайте к столу горячими или холодными с соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Кексы из рисовой муки с малиной

Кексы из рисовой муки с малиной

Если по каким-то причинам вы перешли на безгютеновую диету, то этот рецепт кексов из рисовой ...